缺鋅時就不能將吲哚和絲氨酸合成色氨酸,因而不能合成生長素(吲哚乙酸),從而導致植物生長受阻,出現通常所說的“小葉病”,如蘋果、桃、梨等果樹缺鋅時葉片小而脆,且叢生在一起,葉上還出現黃色斑點。北方果園在春季易出現此病。
鋅在作物體中的含量,一般為干物質的十萬分之幾至百萬分之幾。在作物器官中,以頂芽含鋅量最高,葉次之,莖最少。鋅是植物體內多種酶的組成成分,鋅和葉綠素的形成有關,如作物缺鋅會引起葉片失綠,鋅還對增強作物的耐寒性、耐熱性、耐旱性、抗鹽性有良好的作用。施用鋅肥能促進作物生長發育,改變籽實與莖稈的比例,增加作物的經濟產量。
鋅在植株中有移動性,多表現在幼嫩器官,作物缺鋅多表現為:植株小,葉片失綠,有灰綠或黃白斑點,根系生長不發達。
施用鋅肥增產明顯的有:玉米、水稻、棉花、小麥、甜菜、葡萄等。試驗示范表明,鋅肥不但能提高作物產量,而且也能明顯提高作物品質。
品種有硫酸鋅、氧化鋅、氯化鋅等。硫酸鋅為常用鋅肥,土施每畝1-2Kg,葉面噴施濃度0.01%-0.05%,浸種濃度0.02%-0.05%,拌種為每公斤種子1-3g。